JULEDE PANDEKAGER

JEG HAR LAVET EN LILLE ÆNDRING I OPSKRIFTEN, SOM GØR DEN ENDNU BEDRE I KONSISTENSEN OG MERE JULET.

Julens krydderier kan bruges i utroligt mange ting(og heldigvis for det da), og en ide til en julet brunch, en hyggelig sen morgenmad eller en god eftermiddagsforkølelse kunne være pandekager proppet med julekrydderier og lidt valnødder og mørk chokolade. De er luftige og velsmagende samt gluten-, mælke-, sukker- og æggefri. Og faktisk også veganske, ja. Opskriften og forholdene imellem ingredienserne er lette, så det er også let at huske, når man først har lavet dem et par gange.

Desktop98

PANDEKAGER I JULENS TEGN – ca. 8 styks.

2 dl rismælk
1 moden banan, most
1 dl boghvedemel
Saft fra 1 appelsin og evt. revet skal også(hvis den er økologisk)
Julekrydderier: 1/2 tsk kanel, 1/2 tsk vanillepulver, 1/2 tsk kardemomme, 1/2 tsk ingefær, 1/4 muskatnød og 1/4 tsk nellike(nogle af disse kan sagtens udelades)
1 tsk bagepulver
1 tsk havsalt
Hakkede nødder – enten valnødder eller hasselnødder(kan både undlades eller i stedet drysses på de færdige pandekager)
Hakket mørk chokolade(kan evt. undlades – eller drysses oven på i stedet)

Blend alle ingredienser undtagen valnødder og chokolade, der iblandes som det sidste. Steg som små pandekager i olie(gerne kokosolie, hvis budgettet tillader det). Jeg serverede dem overdrysset med et æble skåret i fine tern(brug gerne de lækre og sprøde juleæbler kaldet pigeon-æbler) og hakkede hasselnødder samt overhældt med lidt kanelhonning.

P.S. Dette er mit indlæg nr. 100. Wuhu! Fejr det med mig ved at like SUND MUMS’ side på facebook og følge på bloglovin’.

Advertisements

11 thoughts on “JULEDE PANDEKAGER

  1. Hejsa
    De lyder virkelig lækre, dine pandekager. Spændende at tilsætte julekrydderier. Vi skal helt sikkert prøve dem i weekenden. Det er iøvrigt en god og inspirerende blog, du har. Og tillykke med jubilæet 🙂
    Kh Kathe

  2. Pingback: TOP 15 opskrifter til vinteren - Vitam

Skriv gerne en kommentar, en hilsen eller et par kloge ord

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: