ÆBLESMØR MED LAKRIDS OG CITRON

Endnu en måde at få brugt en stor mængde lækre og sprøde danske efterårsæbler på. I USA serverede moren i min værtsfamilie i Kentucky æblesmør for os som tilbehør til majsbrød. Jeg var helt tosset med det og har siden villet prøve at lave det selv. Det er nemlig ikke helt ligesom kompot eller mos, […]

KRYDRET ÆBLECHUTNEY MED INGEFÆR OG SULTANAROSINER

Jeg har altid været vild med mangochutney, som vi tit har fået som tilbehør hjemme ved mine forældre til forskellige asiatiske retter eller som kreativt input i en burger. Da jeg så en dag et sted smagte æblechutney lavet på sprøde efterårsæbler med lyse sultanarosiner og masser af smag fra ingefær, så blev jeg fristet […]

GULERODSKAGE MED KOKOS OG TRANEBÆR

Jeg forbinder gulerodskage med køligere tider, hvor de varme krydderier sniger sig ind i madlavningen. Med en kop varm the, et tæppe, en film og måske lidt regnvejr på ruderne vil denne være en perfekt søndagsmakker. Denne her er en mere massiv én af slagsen, der er glutenfri og fyldt med smag. Opskriften er glutenfri […]

GLUTENFRI ÆBLEMUFFINS MED MANDELMEL OG HASSELNØDDER

Efteråret bringer mange gode ting med sig. Klart vejr, smukke farver og æbler på træerne. Tiden til hygge begynder at nærme sig. Hvor man drikker the, laver gryderetter og bager. Så kunne man jo for eksempel lave disse glutenfri æblemuffins med mandelmel, hasselnødder og varme krydderier, som min mor havde bagt, da jeg sidst var […]

KONKURRENCE: VIND CONO-LÅGKRUKKER FRA KÄHLER + OPSKRIFT PÅ RISTEDE MANDLER MED CHILI OG LIME

KONKURRENCEN ER SLUT. UPDATE 26.11.2013: Der er blevet fundet en vinder af 1. runde af konkurrencen – MEN der en bonusrunde af konkurrencen, og derfor kan endnu en læser vinde 2 Cono-lågkrukker! Så skynd dig at deltage, hvis du ikke allerede har gjort det – og hvis har du har, så tæller din deltagelse stadig! […]